เควอซิทิน ไม่เพียงแต่ช่วยให้วิตามินซีทำงานเท่านั้น แต่ยังเพิ่มระดับวิตามินซีภายในเซลล์อีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีผลดีต่อการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยและการไหลเวียนของเลือด โดยหลักแล้ว การเสริมสร้างเซลล์ที่ประกอบเป็นเซลล์เส้นเลือดฝอย เซลล์บุผนังหลอดเลือด และรักษาโครงสร้างคอลลาเจน คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในร่างกาย

มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ยึดเนื้อเยื่อเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างสารพื้น และความสมบูรณ์ของเส้นเอ็น และกระดูกอ่อน เควอซิทินกับสุขภาพปอด เควอซิทินมีความสำคัญมากต่อสุขภาพปอด เนื้อเยื่อปอดประกอบด้วยเซลล์เนื้อเยื่อปอดเท่านั้น เซลล์เยื่อบุผิว หลอดเลือดขนาดเล็กที่ประกอบด้วยเซลล์บุผนังหลอดเลือด และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่อุดมด้วยคอลลาเจน

โครงสร้าง การทำงาน และความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อปอด ขึ้นอยู่กับวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ เช่น เควอซิทิน Flavonoids โดยทั่วไป และ quercetin โดยเฉพาะมีผลต่อคอลลาเจนในหลายๆ ด้าน ได้แก่ พวกเขาเสริมการเชื่อมโยงตามธรรมชาติของคอลลาเจน ซึ่งเป็นรูปแบบที่เรียกว่าเมทริกซ์คอลลาเจนเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ชะลอการทำลายคอลลาเจนระหว่างการอักเสบและการติดเชื้อ

ป้องกันการก่อตัว และการปล่อยสารประกอบที่ส่งเสริมการอักเสบ และความเสียหายของเนื้อเยื่อ คุณสมบัติเหล่านี้ของคอลลาเจนและเส้นเลือดฝอยทำให้เควอซิทิน และฟลาโวนอยด์อื่นๆ มีความสำคัญเป็นพิเศษในการรองรับ ไม่เพียงแต่ปอดเท่านั้น แต่แทบทุกเนื้อเยื่อของร่างกาย ไม่เพียงแต่คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เควอซิทิน ได้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระในการทดสอบพรีคลินิก

แต่ไม่น่าจะมีประสิทธิภาพเท่ากับในมนุษย์ กลไกอีกประการหนึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เมื่ออยู่ในร่างกายและแต่ละเซลล์ quercetin จะกระตุ้นสารประกอบของเซลล์ที่เรียกว่า Nrf2 ในทางกลับกัน สารประกอบนี้ควบคุมเครือข่ายกฎระเบียบที่ซับซ้อน ซึ่งส่งผลต่อการเผาผลาญ การอักเสบ การผลิตพลังงานของเซลล์

และการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน น่าแปลกที่ Nrf2 ถูกเรียกว่าผู้พิทักษ์อายุขัย เพราะปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ความชรา และความล้มเหลว เควอซิทินเพิ่ม Nrf2 และช่วยส่งเสริมสุขภาพของเซลล์ รวมถึงความสามารถในการเพิ่มกลไกต้านอนุมูลอิสระ โดยพื้นฐานแล้ว เควอซิทินช่วยให้เซลล์ทำงานได้ดีขึ้นและมีผลประโยชน์มากมาย

รวมถึงความสามารถในการรักษา และฟื้นฟูการทำงานของไมโตคอนเดรีย ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ โดยการเพิ่มการผลิตพลังงาน เซลล์สามารถทำงานได้อย่างเหมาะสม และควบคุมตัวเองอย่างเหมาะสม ด้วยการปรับการทำงานของไมโตคอนเดรียให้เหมาะสม เควอซิทินสามารถระบุปัจจัยสำคัญประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการชราภาพ

นั่นคือการทำงานของไมโตคอนเดรียที่ลดลงในสมอง หน้าที่ของไมโตคอนเดรียเปรียบเสมือนสวิตซ์ เมื่อไมโตคอนเดรียผลิตพลังงานเพียงพอ สมองจะเปล่งแสงจ้า แต่ถ้าการทำงานของไมโตคอนเดรียไม่เพียงพอ มันจะปิดไฟทำให้คนหลงลืมและไม่สนใจ ปรับปรุงสมรรถภาพทางกายและจิตใจ ผลของ quercetin ต่อการทำงานของไมโตคอนเดรียอธิบายผลบวกที่ได้รับในการศึกษาหลายชิ้น

เพื่อปรับปรุงสมรรถภาพทางกายและจิตใจของนักกีฬา อย่างไรก็ตาม ผลกระทบโดยรวมของผงเควอซิทินทั่วไปที่มีต่อสมรรถภาพทางกีฬา ในทางตรงกันข้าม อัตราความสำเร็จเพิ่มขึ้นด้วยเควอซิทินรูปแบบที่ดีขึ้น พร้อมการดูดซึมที่ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในการศึกษาไตรกีฬา พบว่าเควอซิทินไฟโตโซมอยู่ที่ 250 มก. วันละสองครั้ง สำหรับปริมาณเควอซิทินรวม 200 มก. ต่อวัน

พบว่าช่วยเพิ่มความเร็วในการออกกำลังกาย และลดอาการปวดกล้ามเนื้อ ตะคริว และเวลาพักฟื้นหลังออกกำลังกาย ตัวชี้วัดเหล่านี้อธิบายโดยความสามารถของเควอซิทิน ในการลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันอย่างมีนัยสำคัญ และป้องกันการทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดง ภาวะเม็ดเลือดแดงแตก ความเร็วของการออกกำลังกายหลังจากรับประทานเควอซิทินไฟโตโซม

เป็นเวลา 14 วัน ลดลง 10.6 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับ 2.4 เปอร์เซ็นต์ในกลุ่มควบคุม บรรเทาอาการภูมิแพ้ ก่อนที่จะพูดถึงการเพิ่มภูมิคุ้มกันเมื่อเร็วๆ นี้ การใช้เควอซิทินที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คือการใช้กลไกต่อต้านการแพ้ การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า เควอซิทินยับยั้งการผลิตและการปล่อยฮีสตามีน และตัวกลางทางเคมีอื่นๆ ของโรคภูมิแพ้ที่ปล่อยออกมาจากเซลล์เม็ดเลือดขาว

ที่เรียกว่าแมสต์เซลล์และเบสโซฟิล แมสต์เซลล์กระจายไปทั่วร่างกาย แต่ในความเข้มข้นที่สูงขึ้นจะพบได้ภายใต้เซลล์ของเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจ ทางเดินอาหาร และผิวหนังบาโซฟิลส์ไหลเวียนในเลือด การศึกษาพรีคลินิกของเควอซิทินแสดงให้เห็นว่ามันเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง และหน้าที่ของเซลล์แมสต์และเบสโซฟิล ทำให้ตอบสนองต่อสิ่งเร้าน้อยลง

เควอซิทินยังขัดขวางการผลิตฮีสตามีน และสารเคมีอื่นๆ ที่มากเกินไป เควอซิทินและรูปแบบดัดแปลง EMIQ ไอโซเคอริทรินที่ดัดแปลงด้วยเอนไซม์ มีผลดีต่อผู้ที่มีอาการแพ้ตามฤดูกาล อย่างไรก็ตาม ประโยชน์เหล่านี้กลับดูซีดเซียวเมื่อเปรียบเทียบกับแคปซูล เควอซิทินไฟโตโซม ซึ่งเป็นเควอซิทินรูปแบบขั้นสูงที่มีการดูดซึมที่ดีขึ้น

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ : เครื่องเทศ ที่สามารถช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนัก