เครื่องเทศ เคล็ดลับในการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ อาจอยู่ในเครื่องเทศ ซึ่งมักใช้ในบ้านทุกวัน การเพิ่มเครื่องเทศในอาหารประจำวันของคุณ จะช่วยเร่งการเผาผลาญ และปรับปรุงความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดสารเคมีที่พบในเครื่องเทศบางชนิด มีผลทางสรีรวิทยาที่น่าประทับใจ ช่วยเพิ่มความสามารถในการลดน้ำหนัก

เครื่องเทศเหล่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลาย และประโยชน์ของเครื่องเทศเหล่านี้ ง่ายต่อการเพิ่มลงในสูตรการทำอาหาร พริกไทยดำลดน้ำหนัก อินเดียและวัฒนธรรมอื่นๆ ได้ใช้เครื่องเทศนี้มาเป็นเวลาหลายพันปีในการปรุงรสอาหาร ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยศรีเวนกาเตชวารา ได้ทำการประเมินเครื่องเทศอย่างละเอียด นักวิจัยมีความสนใจเป็นพิเศษในส่วนประกอบที่เรียกว่า ไพเพอโรนัลหรือไพเพอรีน

พริกไทยถูกรวมอยู่ในอาหารของสัตว์ทดลองครึ่งหนึ่งเป็นเวลาหกสัปดาห์ ในตอนท้ายของการศึกษา นักวิทยาศาสตร์พบว่า สัตว์ที่กินพริกไทยดำมีเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายที่ต่ำกว่า รวมทั้งระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและกระดูกที่แข็งแรงขึ้น ปรุงรสเครื่องดื่มด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย เครื่องเทศยังสามารถเพิ่มลงในสูตรอาหารที่ชื่นชอบโดยใช้น้ำมันที่ผสมสมุนไพร

น้ำมันพริกไทยดำสำหรับทำอาหาร วัตถุดิบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ กลีบกระเทียมสับ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ พิเศษ 4 ออนซ์ คำแนะนำต้มพริกไทย และกานพลูกระเทียมในน้ำมันด้วยไฟอ่อนๆ อย่างน้อย 20 นาที ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง เทน้ำมันที่ผสมแล้วลงในขวด หรือขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา กระวานช่วยลดน้ำหนักได้ เครื่องเทศหอมหวานนี้ยังคงเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารอินเดียควบคู่ไปกับขมิ้น

เครื่องเทศ ทั้งสองชนิดนี้ มักเป็นส่วนผสมที่ใช้ในยาต่างๆ การศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์จากอินเดียและจีนแสดงให้เห็นว่า กระวานช่วยป้องกันการสะสมของไขมันรอบไดอะแฟรม และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย กระวานยังช่วยให้ร่างกายขับของเหลวส่วนเกิน ลดอาการท้องอืด และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ เครื่องเทศสามารถใช้ในการเตรียมซุป สตูว์ ผลไม้หรือผัก

ชาผสมกระวาน วัตถุดิบน้ำเปล่า 2 ถ้วย 4 ช้อนชา น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ รากขิงสดสับละเอียด หนึ่งส่วนสองช้อนชา กระวาน ชาเขียว 6 ถุง นมพร่องมันเนยหรือไขมันต่ำ ½ ถ้วย คำแนะนำรวมกระวาน ขิง น้ำผึ้ง และน้ำในกระทะ นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที เทส่วนผสมลงในถุงชาในถ้วยตวงแก้วขนาด 4 ถ้วย ปล่อยให้ชาชงประมาณ 3 ถึง 5 นาที

นำถุงชาออกแล้วกรองชา เพิ่มนม คนและอุ่นถ้าจำเป็น พริกขี้หนูลดน้ำหนัก เครื่องเทศยอดนิยมนี้ถูกใช้ในการปรุงอาหารมานานกว่า 9,000 ปี และเป็นส่วนผสมทางยาทั่วโลก พริกขี้หนูมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เมื่อนำมาใช้ในขี้ผึ้งเฉพาะที่ แคปไซซินทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวดที่มีประสิทธิภาพ เมื่อรับประทานพริกร้อนจะยับยั้งความสามารถของเลือดในการจับตัวเป็นลิ่ม และลดระดับคอเลสเตอรอล

การศึกษาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ยังแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ในการลดน้ำหนักของเครื่องเทศ แคปไซซิน เพียง 7.68 มก. ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีและไขมันได้เร็วขึ้น สูตรค็อกเทลรสเผ็ดร้อน วัตถุดิบนมอัลมอนด์ 4 ถ้วยหรือนมวัวไขมันต่ำ 1 ส้มเขียวหวาน ปอกเปลือกสับและหลุม เนื้อมะม่วง 1 ถ้วย น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูร้อน 1/8 ช้อนชา

คำแนะนำใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น และน้ำซุปข้นหรือผสมจนเนียน เพิ่มนมเพื่อเจือจางสมูทตี้ พริกลดน้ำหนัก พริกเป็นพืชผักที่ใช้ทำพริกป่น คนบ้าระห่ำหลายคนชอบกินพริกดิบ พริกยังสามารถปรุงและรวมอยู่ในอาหารที่หลากหลายเพื่อใช้ประโยชน์จากการเผาผลาญไขมัน น้ำพริกเผาทำเอง วัตถุดิบพริก 1/4 ปอนด์ พริกฮาลาปิโน่ 2 ถึง 3 เม็ด พริกเชอร์รี่ 2 เม็ด

กระเทียม 3 กลีบ ปอกเปลือกและสับละเอียด น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย คำแนะนำใส่ส่วนผสมลงในกระทะขนาดกลาง แล้วนำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด กรองซอสเพื่อเอาเมล็ดออก กลับซอสไปที่กระทะและนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ปิดไฟและปล่อยให้ซอสเย็นลง เทซอสลงในขวดและแช่เย็น

อบเชยสำหรับการลดน้ำหนัก ในครัวเรือนส่วนใหญ่ เครื่องเทศอเนกประสงค์นี้ใช้สำหรับปรุงรสเครื่องดื่ม ผลไม้ และขนมอบ การศึกษาจำนวนมากทั่วโลกแสดงให้เห็นว่า น้ำมันซินนามัลดีไฮด์ ซึ่งพบในอบเชย ช่วยส่งเสริม การลดน้ำหนัก นักวิจัยบางคนอ้างว่า เครื่องเทศนี้ช่วยลดความอยากอาหาร ในขณะที่บางคนเชื่อว่า น้ำมันช่วยป้องกันการสะสมของไขมัน เพิ่มอบเชยเล็กน้อยในกาแฟยามเช้าหรือข้าวโอ๊ต

กระเทียมสำหรับลดน้ำหนัก กระเทียมมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ เช่นเดียวกับความสามารถในการลด LDL หรือระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี การวิจัยแสดงให้เห็นว่า สมุนไพรยอดนิยมนี้ยังมีไฟโตเคมิคอลที่มีประสิทธิภาพในการทำลายไขมัน เพื่อให้ร่างกายสามารถกำจัดมันได้ นักวิจัยบางคนเชื่อว่า กระเทียมอาจป้องกันไม่ให้ร่างกายสะสมไขมัน เห็ดผัดกระเทียมสมุนไพร วัตถุดิบเห็ด 1 ปอนด์

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกสกัดเย็น กระเทียมสับ 1 กลีบ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ ไธม์ 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คำแนะนำเปิดเตาอบที่ 450 องศาฟาเรนไฮต์ 200 องศาเซลเซียส วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ผสมเห็ดน้ำมันเกลือ และพริกไทยลงในชาม กระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ ย่างบนตะแกรงด้านล่างของเตาอบประมาณ 10 ถึง 15 นาที

กลับด้านเห็ดและผัดต่ออีก 10 นาที นำออกจากเตาแล้วโรย ด้วยส่วนผสมของกระเทียมไทม์ และน้ำส้มสายชู ขิงสำหรับลดน้ำหนัก ตามกฎแล้ว เครื่องเทศจีนนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของการอบในวันหยุดและขนมอบอื่นๆ ขิงมักใช้เป็นยาทางเลือกสำหรับอาการคลื่นไส้ และความแออัดของทางเดินหายใจ อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่าเครื่องดื่มร้อนที่มีเครื่องเทศนี้ ช่วยลดความหิว และช่วยให้ร่างกายสลายและทำลายไขมัน

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ : แพ้ภูมิตัวเอง สำหรับโรคนี้หากพบในทารกแรกเกิดควรทำอย่างไร