ลูกพลับ เป็นผลไม้ที่พบบ่อยมากในฤดูใบไม้ร่วง เป็นฤดูเก็บเกี่ยวสำหรับลูกพลับ เมื่อลูกพลับสุกจะมีสีเหลืองใส ดูน่ารับประทานมาก มีรสหวานอ่อนๆ เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชาย ผู้หญิง และเด็ก นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีส่วนประกอบทางสารอาหารมากมาย เช่น วิตามิน เกลือแร่ และน้ำตาล และอื่นๆ จากมุมมองของแพทย์แผนโบราณ ลูกพลับยังมีคุณค่าทางยาบางอย่าง จากความหมายผิวเผินของประโยคนี้ แปลว่ากินลูกพลับ 1 ลูก เท่ากับกินยา 10 เม็ด

บางทีหลายคนอาจไม่เข้าใจประโยคนี้ กินลูกพลับรักษาโรคได้หรือไม่ สำหรับคำถามที่เกิดขึ้นในใจของทุกคน แพทย์ยังได้ให้คำอธิบายที่เพียงพอ ลูกพลับมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากเพราะมี ฟรุกโตส กลูโคส แคลเซียม แคโรทีน ฯลฯ ที่มีอยู่ในลูกพลับยังมีคุณค่าทางยาในการแพทย์แผนโบราณสูงมาก ปริมาณน้ำตาลในลูกพลับประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนสามารถเข้าถึงได้ประมาณ 1.36 เปอร์เซ็นต์ และมีวิตามินมากกว่าผลไม้ทั่วไปถึงสองเท่า

จนถึงปัจจุบัน จากการศึกษาที่เกี่ยวข้องบางชิ้นพบว่า ลูกพลับมีสารออกฤทธิ์หลายชนิด เช่น กรดไขมัน ธาตุแคโรทีน เป็นต้น ซึ่งยังนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขา เช่น เครื่องสำอางและยา จะเห็นได้ว่าการใช้ลูกพลับมีมากมาย และรสชาติก็นุ่มคล้ายขี้ผึ้งและหวาน ซึ่งสามารถตอบสนองความอยากอาหารของพวกเราทุกคน และยังสามารถเสริมร่างกายด้วยสารอาหารอีกด้วย

 

 

การกินลูกพลับ จะส่งผลอย่างไรต่อร่างกายอย่างไร ประโยชน์ของการกินลูกพลับ อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้ บางทีเราทุกคนอาจเคยได้ยินคำกล่าวที่ว่า แอปเปิลช่วยวันละลูกห่างไกลหมอ ทุกคนรู้ดีว่าการรับประทานแอปเปิลอย่างเหมาะสม สามารถให้ประโยชน์กับร่างกายได้ อันที่จริง ลูกพลับมีสารอาหารมากกว่าแอปเปิล นอกจากนี้ ยังมีวิตามินซีเป็นสองเท่า และมีวิตามินเอสูงกว่า

การกินลูกพลับอย่างเหมาะสม ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และบรรเทาความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์หลายคนพูดว่า แอปเปิลวันละผล ไม่ดีเท่าลูกพลับต่อวัน ข้อเสียของการทานลูกพลับ อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้ ใครที่เคยกินลูกพลับอาจจะรู้ว่า กินลูกพลับแล้วปากจะฝาดและชา เพราะในสูตรมีสารที่เรียกว่า แทนนิน หรือเรียกสั้นๆ ว่า กรดแทนนิน

กรดแทนนิก จะเกิดร่วมกับโปรตีน ธาตุเหล็ก และแคลเซียมในลูกพลับ ซึ่งไม่เอื้อต่อสารประกอบที่ร่างกายดูดซึม การรับประทานมากเกินไป จะทำให้สูญเสียสารอาหาร เช่น แคลเซียมและธาตุเหล็ก และในสูตรจะเกิดกรดซัลฟิวริกและโปรตีนจับกับกรดแทนนิก สารนี้ย่อยและดูดซึมไม่ง่าย นำไปสู่อาการท้องผูกของคนได้ แต่ไม่กินมากเกินไป มิฉะนั้น จะทำให้เกิดปัญหาในทางเดินอาหาร

การกิน”ลูกพลับ”อย่างไรให้ไร้กังวล เนื่องจากลูกพลับมีสารแทนนินจำนวนมาก การกินมากเกินไป จะทำให้ท้องเสียได้ง่าย และทำให้ท้องผูก ดังนั้น สำหรับคนปกติแนะนำให้กินลูกพลับไม่เกินวันละ 2 ลูก และการบริโภคที่เหมาะสม จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ กลุ่มคนต่างๆ ก็ควรได้รับการปฏิบัติต่างกันด้วย สำหรับเพื่อนๆ ที่มีปัญหากระเพาะเรื้อรัง หรือโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ก็ต้องเลือกปริมาณ และเวลาที่เหมาะสม ตามสภาพของตนเอง

ห้ามกินลูกพลับตอนท้องว่าง เพราะหากคุณกินลูกพลับในขณะท้องว่าง กรดแทนนิกในลูกพลับจะชนกับกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งจะทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย และยังทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารอีกด้วย เพื่อความปลอดภัย ทางการแพทย์ ขอแนะนำให้ทุกคนรับประทานลูกพลับหลังอาหารครึ่งชั่วโมง

การหัดเลือกกินลูกพลับ ปริมาณแทนนินลูกพลับที่สูงกว่าผิวของเนื้อลูกพลับบางชนิด หากไม่มีลูกพลับที่สุกแล้ว จะมีปริมาณแทนนินสูงกว่า ซึ่งพิจารณาในการคัดเลือกลูกพลับ ชุดลูกพลับแก่ และเลือกลูกพลับที่ไม่มีหนัง แนะนำให้บ้วนปากหลังกินลูกพลับ เหตุผลที่ลูกพลับอร่อยมากเพราะมีคาร์โบไฮเดรดอยู่มาก แต่การกินคาร์โบไฮเดรทมากเกินไป จะเพิ่มภาระให้กับฟันและทำให้ฟันผุได้ ดังนั้น แนะนำให้กินอย่างเหมาะสม

หลังกินลูกพลับ การแปรงฟันและน้ำยาบ้วนปาก สามารถช่วยลดภาระในฟันของคุณ ลูกพลับเป็นผลไม้ที่ดีในการเป็นยาและอาหาร อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีคุณค่าทางยาและเศรษฐกิจสูง อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังอย่ารับประทานลูกพลับในปริมาณมาก มิฉะนั้น อาจก่อให้เกิดอาการไม่สบายในทางเดินอาหาร เพื่อป้องกันโรคกระเพาะ ควรหลีกเลี่ยงการกินลูกพลับในขณะท้องว่างได้

 

 

 

 

 

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ > ภาวะหัวใจล้มเหลว สามารถชะลอการเกิดอาการนี้ได้ด้วยการออกกำลังกาย